
Questa collezione nasce con l’obiettivo di offrire due servizi distinti:
1) Mantenere caldo SENZA continuare la cottura;
2) Lasciare che sia il cliente a continuare la cottura al tavolo.
A seconda della temperatura che raggiungerà la pietra potrai svolgere l’uno o l’altro servizio.
Per mantere caldo senza alterare la cottura della carne, la pietra dovrà raggiungere una temperatura compresa tra i 75-80 gradi.
Invece, per lasciare ai commensali la possibilità di personalizzare la cottura, la pietra dovrà raggiungere una temperatura di almeno 160°.
È importante notare che la nostra pietra lavica perde solo 1 o 2 gradi al minuto, garantendo che il calore rimanga costante durante l'intero pasto. Questo significa che l’intera consumazione verrà gustata ad un ritmo rilassato, senza preoccuparsi che diventi freddo.
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Piastra Pietra Lavica BASIC 19x25 Rettangolare Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 64,90 € -
Piastra Pietra Lavica BASIC 19x25 Rettangolare Con Ciotole Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 69,90 € -
Piastra Pietra Lavica AMERICAN L Rettangolare Adatta per Servizio Caldo al Tavolo
A partire da 74,90 € -
Piastra Pietra Lavica BASIC 25X30 Rettangolare Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 74,90 € -
Piastra Pietra Lavica BASIC 25X30 Rettangolare Con Ciotole Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 79,90 € -
Piastra Pietra Lavica SUPREME Rettangolare 19x25 Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 89,90 € -
Piastra pietra lavica BASIC 25X38 Rettangolare Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 89,90 € -
Piastra Pietra Lavica SUPREME XL Rettangolare Adatta Per Servizio Caldo
A partire da 99,90 €
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