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La scimitarra alveolata da 26 cm è progettata per garantire tagli puliti e scorrevoli anche su alimenti con consistenza densa o umida, come carne, pesce e pollame. Grazie alla lama in acciaio inox di alta qualità con alveoli, questo coltello professionale riduce l’attrito, impedendo che il cibo si attacchi alla lama durante il taglio. Questo modello è perfetto per chef e macellai che cercano precisione e velocità nelle operazioni quotidiane.
L’impugnatura ergonomica, disponibile nelle versioni in legno di ulivo naturale e POM nero ad alta resistenza, offre un comfort duraturo anche nelle sessioni di lavoro più intense. La scimitarra alveolata da 26 cm è ideale per sfilettare e affettare pezzi di carne, grazie alla sua lunghezza e alla presenza degli alveoli lungo la lama.
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